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February 12, 2005

今日の晩ご飯。野菜を食べましょう編

P1010820 蒸し野菜。ニンジンがすごく甘くなる。
野菜を蒸して、オリーブ油と塩を好みで。
P1010821 茸スパゲティ。茸4種類を1パックずつとニンニク2かけ、タネをとったトウガラシを中火で炒めて、塩・コショウ・バルサミコで調味。パスタに入れる分をフライパンに残して後々のおかず用に保存容器に移す。
フライパンにオリーブ油、アンチョビ詰めのオリーブ(なくても可。シーチキンでも)と酒、醤油を少し加え加熱後ゆで上がったパスタをあえる。あれば仕上げにバジルを。

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